Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаСупы-пюре (крем-супы) → Суп из запеченного перца и помидоров с водкой

Суп из запеченного перца и помидоров с водкой

Ингредиенты


    На 6 порций
  • 1.4 кг помидоров
  • 2 красных сладких перца очищенных от семян и сердцевины
  • 4 зубчика чеснока очищенных и раздавленных
  • 3 маленькие луковицы очищенные и нашинкованные
  • 20 г веточек тимьяна
  • 2 ст л оливкового масла
  • 4 ст л Вучестерширского соуса (см ниже)
  • 4 ст л водки
  • соль и перец
  • 6 ст л сметаны

Способ приготовления

  • 1. Вырезать зеленые веточки у помидоров и отбросить.
  • Положить их на противень с перцами, чесноком и и луком.
  • Посыпать тимьяном, побрызгать маслом и запекать при 200 гр С в течение 25 минут.
  • Перевернуть овощи и продолжать запекать еще 30-40 минут до мягкости.
  • 2. Положить треть овощей в блендер или кухонный комбайн с 300 мл кипятка.
  • Добавить Вустершерский соус и водку, посолить и поперчить.
  • Взбить до образования пюре, затем протереть через сито в кастрюлю.
  • 3. Оставшиеся овощи взбить с 450 мл воды, затем протереть через сито в кастрюлю.
  • 4. Подогреть, постоянно помешивая, разлить по тарелкам, добавить по ложке сметаны.
  • Посыпать листиками тимьяна и подавать.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.