Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаСупы-пюре (крем-супы) → Мятный гороховый суп с крессом

Мятный гороховый суп с крессом

Ингредиенты


    На 4 порции
  • пучок промытого кресса разделить стебли и листья
  • 300 мл овощного бульона или воды
  • 500 мл соевого молока (несладкого)
  • 3 ст л подсолнечного масла
  • 1 крупная луковица мелко порезанная
  • 1 средняя картофелина очищенная и порезанная кубиками
  • пучок мяты порезанной
  • 400 г замороженного или свежего зеленого горошка

Способ приготовления

  • 1. Мелко порезать стебли кресса (листья отложить) и положить в кастрюлю с бульоном или водой и соевым молоком и кипятить 5 минут.
  • Снять с огня и дать настояться.
  • 2. Нагреть растительное масло в большой сковороде и добавить лук.
  • Готовить на медленном огне до мягкости.
  • Добавить картофель, перемешать, накрыть крышкой и готовить до мягкости.
  • Добавить мяту и горошек, процедить бульон в кастрюлю, выбросив стебли, приправить и варить 2 минуты.
  • Добавить листья кресса и снять с огня.
  • 3. Поставить сито над миской и перелить в нее суп.
  • Все, что осталось в сите взбить в блендере с ложкой супа, затем протереть это пюре через сито в миску.
  • Выбросить все, что не пройдет через сито.
  • Подават теплым.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.