Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаСупы-пюре (крем-супы) → Суп-пюре из фасоли

Суп-пюре из фасоли

Ингредиенты

  • 300 г фасоли
  • 2—3 картофелины
  • по 1 корню моркови
  • сельдерея
  • петрушки
  • лука-порея
  • 1 столовая ложка пшеничной муки
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • соль
  • черный молотый перец
  • лавровый лист
  • зелень петрушки или сельдерея

Способ приготовления

  • Сварить коренья, бульон процедить.
  • Фасоль отварить до мягкости отдельно в несоленой воде, протереть через сито и добавить часть бульона до получения пюре.
  • Картофель отварить, протереть, присоединить к фасолевому пюре.
  • Спассеровать муку, аккуратно тонкой струйкой влить горячий бульон, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки, и присоединить к пюре.
  • Довести суп-пюре до кипения, приправить солью, пряностями.
  • Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или сельдерея.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.