Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаСупы-пюре (крем-супы) → Суп-пюре из запеченной ореховой тыквы с семечками

Суп-пюре из запеченной ореховой тыквы с семечками

Ингредиенты


    На 4 порции
  • 25 г подсолнечных семечек
  • 1 маленькая тыква баттернат (ореховая)
  • около 700 г мякоти семечки удалить
  • 25 г сливочного масла
  • 1 маленькая луковица мелко порезанная
  • 1 маленькая картофелина очищенная и мелко порезанная
  • 1 л овощного бульона
  • 140 мл нежирных сливок

Способ приготовления

  • 1. Разогреть духовку до 190 гр С. Высыпать подсолнечные семечки на противень и запечь в духовке около 6 минут до золотистого цвета.
  • 2. Положить тыкву на противень срезом вверх, положить кусочек масла и запекать 45 минут или до мягкости (проверить кончиком ножа). Выскоблить тыквенную мякоть.
  • Растопить в кастрюле оставшееся масло и обжарить луковицу.
  • Добавить картофель, тыкву и бульон.
  • Накрыть крышкой, довести до кипения и варить 15 минут.
  • 3. Взбить в блендере и вернуть в кастрюлю.
  • Добавить сливки и разогревать, но не доводя до кипения.
  • Приправить и подавать, посыпав подсолнечными семечками.
  • На заметку Сладкая мякоть тыквы с ореховым вкусом нежная, но плотная, если нарезать ее на кусочки.
  • Из нее получается восхитительное пюре - идеальная еда для малышей.
  • В ней много бета-каротина, который придает мякоти оранжевый цвет, который также является антиоксидантом.
  • Организм человека перерабатывает бета-каротин в витамин А, который помогает зрению, волосам и коже.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.