Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаСупы-пюре (крем-супы) → Суп с запеченными овощами по-средиземноморски

Суп с запеченными овощами по-средиземноморски

Ингредиенты

  • Около 750 гр тыквы нарезанной на 6 долек (как арбуз) очищенной только от семян
  • 6 больших томатов порезанных толстыми ломтиками
  • 1 большая луковица порезанная крупно
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 4 веточки розмарина
  • оливковое масло
  • 450 мл (3/4 pt) воды или бульона
  • 75 гр (3 oz) черных оливок без косточек
  • стружки сыра Пармезан для украшения

Способ приготовления

  • 1. Разогреть духовку до 220 гр С/425 F/Gas 7. Разложить овощи и веточки розмарина на большом противне, побрызгать оливковым маслом и запекать 40-50 мин, пока овощи не подрумянятся.
  • 2. Срезать мякоть с кожуры тыквы и нарезать на кусочки.
  • Достать розмарин и переложить все овощи в блендер.
  • Сделать однородное пюре и пропустить его через сито в кастрюлю.
  • Добавить воду или бульон и довести до кипения.
  • Приправить и добавить порезанные оливки.
  • Подавать в подогретых тарелках с Пармезаном и хрустящим хлебом с оливковым маслом.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.