Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаСупы с мясом и птицей → Селянка

Селянка

Ингредиенты

  • 200 гр. говядины на кости
  • кусочек вареного окорока с кожицей
  • 30 гр. почек
  • 1 сосиска
  • 1 маленькая луковица
  • небольшой соленый огурец
  • 20 гр. каперсов (но можно и без них)
  • 20 гр. маслин
  • 1 ч.ложка сливочного масла
  • 2 ломтика лимона
  • 1 помидор
  • 1 ч.ложка маргарина
  • сметана
  • соль
  • перец
  • 1 ст.ложка томата-пюре

Способ приготовления

  • Нашинкованный лук пассеруют с томатом-пюре, соленые огурцы, очищенные от кожицы и семян, нарезают ромбиками и слегка припускают.
  • Тонкие ломтики вареного мяса, окорока и сосиски кладут в порционную миску (лучше из керамики), добавляют овощи и пряности, заливают бульоном и доводят до кипения.
  • Затем убавляют огонь и варят 5 - 10 минут.
  • В готовую селянку кладут ломтики лимона, посыпают зеленью.
  • Сметану подают отдельно, в соуснике.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.