Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаСупы с мясом и птицей → Суп из баранины с овощами и клецками

Суп из баранины с овощами и клецками

Ингредиенты

  • 500 г бараньего филе порезанного
  • 2 ст л муки
  • 1 ст л масла
  • 1.4 л бульона из баранины
  • 250 г порезанной брюквы
  • 250 г сельдерея порезанного
  • 2 свежих лавровых листа
  • 2 шт лука-порея

  • Для клецек
  • 175 г муки
  • 1 ст л пекарского порошка (разрыхлителя)
  • 2 ст л порезанной петрушки
  • 2 ст л шнитт-лука
  • 2 ст л горчицы
  • 40 г почечного сала

Способ приготовления

  • 1. Обвалять баранину в муке, обжарить в масле до золотистого цвета.
  • Добавить бульон и овощи, вложить лавровый лист.
  • Закрыть крышкой и кипятить 15 мин.
  • 2. Тем временем, смешать муку с пекарским порошком.
  • Добавить сало, петрушку лук и горчицу.
  • Соединить с 8 ст л воды.
  • Разделить смесь на 24 маленькие клецки и положить их в суп.
  • Закрыть крышкой и кипятить 8-10 мин пока клецки не поднимутся.
  • Клецки -- отличное дополнение практически к любому супу.
  • Поэкспериментируйте, добавляя разные ингредиенты: лук, водяной кресс, специи, паприку, кукурузу, тмин, сыры Чеддер или Пармезан.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.