Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаСладкие супы → Шоколадный суп

Шоколадный суп

Ингредиенты


    На 4 порции
    шоколадная основа
  • 125 г цельного молока
  • 65 г сливок двойной жирности
  • 125 г горького шоколада тертого или мелко порезанного

  • Сабайон
  • 4 яичных желтка
  • 25 г мелкого сахара
  • 100 мл жирных сливок

Способ приготовления

  • 1. Чтобы сделать шоколадную основу, нагреть молоко и сливки почти до кипения.
  • Положить в миску порезанный шоколад, полить горячим молоком со сливками и помешивать до однородной массы.
  • Отставить и дать остыть.
  • 2. Тем временем взбить желтки с сахаром до густоты и бледного цвета - это занимает 15 минут с помощью электрического миксера.
  • Добавить сливки ко взбитой смеси и взбивать еще пять минут.
  • Получиться пенная густая смесь, но не твердая.
  • 3. Добавить шоколадную смесь во взбитую смесь с яйцом и сливками, перемешать.
  • Подавать сразу же или поставить в холодильник.
  • Подавать в маленьких тарелках с шариком ванильного мороженого и малиной.
  • Подавайте его с брауни или кофейным мороженым.
  • Примечание: Из-за того, что в рецепт входят сырые желтки, он не подходит для больных, пожилых людей и беременных женщин.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.