Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаРыбные супы → Суп со свежим лососем и луком

Суп со свежим лососем и луком

Ингредиенты


    На 4 порции
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 большая луковица мелко порезанная
  • 3 больших пера лука-порея
  • 1 картофелина мелко порезанная
  • 450 мл (16 fl oz) рыбного бульона
  • 700 мл (1 1/4 рt) воды
  • 1 лавровый лист
  • 300 гр (10 1/2 oz) филе лосося без кожи порезанного на 1 см кубики
  • 5 ст л двойных сливок
  • соль
  • перец лимонный сок (по желанию)
  • порезанный кервель или петрушка для украшения

Способ приготовления

  • 1. Разогреть масло в кастрюле с толстым дном.
  • Добавить луковицу и лук-порей и обжаривать около 3 мин.
  • 2. Добавить картофель, бульон, воду и лавровый лист с большой щепоткой соли.
  • Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и варить около 25 мин пока овощи не станут мягкими.
  • Вытащить лавровый лист.
  • 3. Дать супу остыть, затем перелить половину супа в блендер сделать однородное пюре и отставить (если пользуетесь кухонным комбайном, сначала слейте всю жидкость и сохраните. сделать пюре и соединить с бульоном). 4. Вернуть пюре в кастрюлю с супом и нагреть на медленном огне.
  • 5. Приправить лосось и добавить его в суп.
  • Готовить 5 мин, помешивая до готовности рыбы.
  • Добавить сливки, по желанию, можно добавить лимонный сок.
  • Разлить по тарелкам, украсить петрушкой и подавать.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.