Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаРазное → Тараг из коровьего молока

Тараг из коровьего молока

Ингредиенты

  • На 1 л молока требуется для закваски 100 г сметаны и 100 г ржаного хлеба

Способ приготовления

  • Особенно приятен холодный тараг, да еще заправленный сливками или свежим молоком, в летнюю жару.
  • Он хорошо утоляет жажду и одновременно насыщает.
  • Обладает ценными диетическими свойствами.
  • Тараг всегда находил применение в качестве предварительного угощения для гостя, пока готовилась горячая еда.
  • Его вполне можно готовить в условиях города. тараг можно готовить как из коровьего, так и из овечьего молока.
  • После того, как сняты пенки (урмэ), молоко слегка подогревают, затем в него вливают закваску (гурэлгэ), т, е. небольшую чашечку тарагэ предыдущего приготовления.
  • Если же закваски нет, ее можно приготовить.
  • Достаточно перемешать немного сметаны и ржаного хлеба - закваска готова.
  • Остается добавить закваску в молоко и поставить на сутки в теплое место.
  • Прежде чем подать тараг на стол, надо хорошо его взболтать, добавляя, по желанию, сметану, сливки или свежее молоко.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.