Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаПрозрачные супы и бульоны → Грибной бульон

Грибной бульон

Ингредиенты

  • На 1 л бульона берут 40 г сушеных грибов

Способ приготовления

  • Грибы сушеные перебирают, тщательно промывают теплой воде несколько раз подряд.
  • Для получения 1 л бульона грибы начинают варить в 1,6 л воды.
  • Сначала их заливают холодной водой для набухания на 3—4 часа, потом варят в этой воде без соли до готовности.
  • Готовые грибы вынимают из бульона, промывают в холодной воде, мелко шинкуют или пропускают через мясорубку, чтобы потом использовать в сложных грибных соусах.
  • А бульон процеживают и сливают в чистую посуду.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.