Куриный бульон с перловкой

Ингредиенты

На 4 порции
• 500 гр курицы
• 1.2 л куриного бульона
• 225 гр моркови очищенной и порезанной
• 225 гр репки очищенной и порезанной
• 2 помидора порезанные
• 100 гр перловки
• 150 мл белого вина
• 1/2 савойской капусты нашинкованной

Способ приготовления

• 1. Положить кусочки курицы в большую кастрюлю, добавить бульон, морковь, репку, помидоры и петрушку.
• 2. Довести до кипения, снизить огонь.
• Накрыть, варить 30 мин, до готовности курицы (когда она станет отходить от косточки). 3. Переложить курицу на чистую доску, очистить от кожи и косточек.
• Нашинковать мясо, вернуть в кастрюлю, добавив вино и капусту.
• Снова довести до кипения, затем снизить огонь.
• Варить в течение 5 мин до мягкости овощей и перловки.
• Подавать в подогретых тарелках с хрустящим хлебом.