Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте?
Поучавствовать
|
Рецепты
Кулинарные рецепты → Первые блюда → Прозрачные супы и бульоны
Показано с 31 по 44 из 44 рецептов
Рыбный бульонВам понадобится:1.5 кг рыбных костей, 1 луковица мелко порезанная, 2 палочки сельдерея порезанные, 2 лавровых листа, 1 ч л черного перца горошком, 3 л воды,
Мясной бульонВам понадобится:2 кг говяжьих костей, 300 гр коричневого лука (с кожурой), 2 палочки сельдерея порезанных, 250 гр моркови порезанной, 3 лавровых листа, 2 ч л черного перца горошком, 5 л воды + дополнительно 3 л воды,
Овощной бульонВам понадобится:2 шт крупной моркови (360 гр) порезанной, 2 крупных пастернака (360 гр) порезанных, 4 средние луковицы (600 гр) мелко порезанных, 12 палочек сельдерея порезанных, 4 лавровых листа, 2 ч л черного перца горошком, 6 л воды,
Куриный бульонВам понадобится:2 кг куриных костей, 300 гр лука порезанного, 2 палочки сельдерея порезанных, 250 гр моркови порезанной, 3 лавровых листа, 2 ч л черного перца горошком, 5 л воды,
КонсоммеВам понадобится:7 л бульона, 900 гр помидоров, 375 гр резанного лука, 225 гр каждого: сельдерея, морковки и порея крупно порезанные, 6 яичных белков, 1 чашка воды, Специи: 1 гвоздика, 1/2 ч.л. перца, зубок чеснока, 1/2 ч.л. тимьяна,
Куриный бульон с клецками a la solferinoВам понадобится: На 8 порций: 1.7 л куриного бульона, 225 гр простой муки, 1/2 ст л соли, 25 гр сливочного масла + немного для жарения, 2 яйца слегка взбить, 150 мл сливок,
Китайский куриный суп с кукурузойВам понадобится: На 4 порции: 450 гр (1 lb) куриных грудок без косточек порезанных на полоски, 1.2 л (2 pt) куриного бульона, 150 мл (1/4 pt) двойных сливок, 100 гр (3 1/2 oz) вермишели, 1 ст л крахмала, 3 ст л молока, 175 гр (6 oz) кукурузы, соль, перец, мелко порезанный лук,
Китайский бульон с картофелем и свининойВам понадобится: На 4 порции: 1 л (1 3/4 pt) куриного бульона, 2 крупных картофелины порезанные кубиками, 2 ст л рисового винного уксуса, 2 ст л крахмала, 4 ст л воды, 125 гр (4 1/2 oz) свиного филе порезанного на кусочки, 1 ст л светлого соевого соуса, 1 ст л кунжутного масла, 1 морковь порезанная тонкими брусочками, 1 ст л корня имбиря порезанного мелко, 3 пера зеленого лука порезанные, 1 красный перец порезанный, 225 гр (8 oz) консервированных ростков бамбука,
Бульон с клецками из булкиВам понадобится:Масло сливочное 25, яйцо 1 шт, булка черствая 50, бульон 200, соль,
Суп с зеленью и блинчикамиВам понадобится: На 6 человек: 1 кг зелени (шпинат лук-поре капуста), чеснок, лавровый лист, перец в зернах, овощной бульон,
Бульон с клецкамиВам понадобится:2 литра воды, 800 г мяса птицы, приправы, тесто на клецки (см ниже),
Бульон куриный с омлетомВам понадобится:2 литра воды, 800г мяса птицы, 1 морковь, 1 маленькая луковица, 1 корешок петрушки с зеленью, соль., Для омлета: 3 яйца, 3 ст.л. молока, 2 ст.л. масла, соль,
Бульон с запеканкойВам понадобится: На 4-6 порций: 500 гр макарон (спагетти или крупные ракушки), 2 луковицы, мелко порезанные, 2 яйца, 2 л куриного или овощного бульона (рецепт),
Суп с фрикаделькамиВам понадобится:300-400 гр мясного фарша, 1 яйцо, 2 картофелины, 2 головки репчатого лука, 1 морковь, зелень, лавровый лист, перец черный горошком, соль – по вкусу,
Показано с 31 по 44 из 44 рецептов
|