Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаОвощные супы
Суп из плавленного сырка

Вам понадобится:

    200 г. плавленного сыра (старорежимные Волна Дружба), картошка (количество зависит от желаемой густости супа (я кладу обычно 4 средних картофелены), морковка, лук - как и во всякий другой супчик, 1 ст.л. растительного масла, соль, перец,
Смотреть рецепт
Суп овощной с перловкой

Вам понадобится:


    На 4 порции: 100 г перловки, 30 г оливкового масла, 50 г грудинки лук, чеснок, сельдерей, розмарин измельчённые, 1 морковь, 1 лук порей, 3 картофелины, 150 г сухой фасоли, 1 маленький кочан капусты, 1 ложка томатного соуса, 1,25 л воды, тёртый сыр, соль, перец,
Смотреть рецепт
Овощная похлебка в скороварке

Вам понадобится:


    На 4 порции: 50 г грудинки или сала, 1 маленькая луковица, 2 морковки, 1 стебель сельдерея, 1 кабачок цуккини, 1 лук-порей, 1 картофелина, 2 помидора, 300 г свежей или мороженной фасоли или горошка, петрушка 200 г капусты, 120 г мелкой пасты или поломанных спагетти, 1,7 л воды, соль, перец,
Смотреть рецепт
Постный борщ грибами

Вам понадобится:

    1 небольшая свёкла, 1 морковка, 1 большая картофелина, 2 л.бульона (воды), 5-6 шампиньонов, 1 луковица, 2 ст.л.сацибели (кетчупа), сельдерей, укроп, петрушка, соль - по вкусу,
Смотреть рецепт
Картофельный суп с брынзой

Вам понадобится:

    500 г картофеля (6-7 шт), 159 г брынзы, 30 г сливочного масла, 1 лимон, черный перец и соль по вкусу,
Смотреть рецепт
Супчик зелененький

Вам понадобится:

    2 картошки (средние), 1 уп. шпината замороженного (400гр), 2 стебля сельдерея, 1 лук порей (крупный), 1,5 л бульона (овощного куриного), зелень петрушки, сметана, соль, специи, 2 ст.л. растит. масло,
Смотреть рецепт
Суп из красной чечевицы

Вам понадобится:

    2,5-3 литра воды, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2/3 стакана чечевицы,
Смотреть рецепт
Сырный супчик

Вам понадобится:

    3 плавленных сырка (или любой другой плавленный сыр по вкусу), 2 средних картофелины, 1-2 болгарских перца, 1 морковь, 1 луковица, 3 сосиски, 200 г сырокопченой грудинки, пряности (лучше всего хмели-сунели),
Смотреть рецепт
Борщ постный

Вам понадобится:

    2-3 литра воды, 4-5 средних картофелин, 2 средних моркови (соломкой), 1 свекла (соломкой её должно быть чуть больше чем моркови), корень пастернака (можно без соломкой немного меньше моркови), 1 болгарский перец соломкой, 2-3 помидора натёртых без кожуры половину соломкой нарез. капусты среднего размера, 1 большая мелко нарез.луковица, 1 пучок мелко нарез. укропа, петрушка, реган, масло рафинированное, раст./оливковое,
Смотреть рецепт
Чечевичный суп

Вам понадобится:

    чечевица - 400г, бульон - 2 л, лук репчатый - 3 шт., помидоры - 2 шт., чеснок - 4 зубчика, соль, перец, комун (тмин) - по вкусу,
Смотреть рецепт
Агуадито

Вам понадобится:

    2-3 крупных картофелины (разрезать пополам если крупные), 1 морковка, 1 куриная ножка, 1 чашка вареного риса, пол пучка кинзы, полтора литра воды, соль,
Смотреть рецепт
Чесночный суп с кинзой по-португальски

Вам понадобится:


    На 6 порций: 25 г свежего кориандра (кинзы), листья и стебли нашинковать раздельно, 1.5 л куриного или овощного бульона или воды, 5-6 зубчиков чеснока очищенных, 6 яиц, 275 г черствого белого хлеба корочку срезать и подвать на кусочки, соль и перец, 6 ст л оливкового масла,
Смотреть рецепт
Овощной супчик "итальяно" с горячими булочками

Вам понадобится:

    1 стакан белой фасоли (желательно молодой), 1 кабачок, 2 луковицы, 1 морковь пучок зелени, 2 помидора, 4 зубца чеснока,
    Приправы : сухой базилик и орегано, лавровый лист и душистый перец горошком,
    Для булочек: 4 столовых ложки муки, 5 гр сухих дрожжей, 1/2 чашки теплой, воды, соль, сахар, оливковое масло,
Смотреть рецепт
Супчик "домашний очаг"

Вам понадобится:

    чечевица зеленая 2 стакана, луковица средняя, морковь одна, картофель 3 штуки крупный, томатная паста, горсть, макарон, слив.масла 3 столовых ложки, сок лимона одного и 2 ложки уксуса, чеснок, соль специи по вкусу,
Смотреть рецепт
Соево-орегановый суп-пюре

Вам понадобится:

    3-4 картофелины, 1 морковка (для цвета), 150 г. шампиньонов, 150 г. соевых ростков, 3 яйца свежие, зеленый лук, петрушка, орегано,
Смотреть рецепт
Тыквенно-ореховый суп

Вам понадобится:

    Тыква - 250 (очищенной), Картофель - 1 крупная, Морковь - 1 штука, Миндаль - 50 гр, Грецкий орех - 50 гр, Корица - 1 палочка, Сливки или молоко - 150 грамм, Чеснок (по вкусу) я добавляла 2 дольки., 1 овощной бульонный кубик, Соль, перец - по вкусу,
Смотреть рецепт
Сладкий морковный суп

Вам понадобится:

    500 г моркови, 80 г толченного миндаля, 100 г изюма, цедра с половинки лимона, 3/4 л сливок (молока), вода (сколько \"возьмет\"), сок из половинки лимона, сахар и ваниль по вкусу,
Смотреть рецепт
Мой постный борщ

Вам понадобится:

    лук - 1 шт, морковь - 1 шт, свекла - 1 шт, болгарский перец - 1 шт, помидор - 1 шт, томатная паста, лимон или уксус, немного сахара, 2-3 зубчика чеснока и зелень, капуста свежая, картошка - 2-3 шт,
Смотреть рецепт
Суп весенний с крапивой

Вам понадобится:

    2 л - бульон (куриный), 3 шт. - картофель среднего размера, 1 шт. - луковица среднего размера (можно использовать зеленый лук), Молодая кропива (приблизительно как 2-3 пучка петрушки), 1 шт. - болгарский перец (можно мороженый), 2 яйца сваренных в крутую, Петрушка, лавровый лист, перец горошком, соль,
Смотреть рецепт
Фасолевый суп с луком-пореем и сырными крутонами

Вам понадобится:


    На 4 порции: 1 ст л оливкового масла, 2 зубчика чеснока раздавленных, 2 стебля зеленого лука промытого тщательно и нашинкованного, 1 картофелина очищенная и нарезанная на кусочки длиной 1 см, 750 мл овощного бульона, 4 ст л мелко порезанной петрушки, 400 г консервированной фасоли борлотти промыть, 1 маленький багет порезанный на 8 кусков, 75 г сыр Чеддер,
Смотреть рецепт
Суп из цветной капусты

Вам понадобится:

    500г цветной капусты, бульон куриный, лук, морковь, картофель 6-7 шт, соль, перец, укроп, тмин,
Смотреть рецепт
Лобио

Вам понадобится:

    0,5 кг фасоли (НЕ консервированной), 1 средняя головка лука, 2 зубчика чеснока, масло (кто какое любит), 0,5 ст л томтная паста, пол пучка кинзы, лавровый лист, соль, перец по вкусу,
Смотреть рецепт
Суп из соленых огурцов

Вам понадобится:


    На 2 порции: 1 средних размеров луковица, 1 зубчик чеснока, 1 картофелина средне-крупная, 12 средней моркови, Масло сливочное, Ложка муки, 300 грамм перетертых огурцов, 2 столовых ложки сметаны,
Смотреть рецепт
Рамэн с овощами и маринованными огурцами

Вам понадобится:


    На 4 порции:
    Для маринованных огурцов: 1/2 огурца, 3 ст л рисового уксуса, 1 ст л мирин, 1/4 ч л хлопьев чили, 1/2 ч л соли,
    Для соуса терияки: 4 ст л соевого соуса, 4 ст л саке, 4 ст л мирин, 1 ч л сахара,
    Для рамэн: 500 г отваренной яичной лапши, 600 мл горячего овощного бульона (см ниже), 50 г жаренного тофу порезанного на полоски, 150 г шампиньонов порезанных, 300 г китайской капусты или листьев свежего шпината,
Смотреть рецепт
Суп "кровь дракулы"

Вам понадобится:


    На 6 порций: 2 красных перца, 1.1 кг спелых помидоров, 2 зубчика чеснока, 2 красные луковицы порезанные на четвертинки, 4 ст л оливкового масла, 400 г консервированных помидоров в собственном соку нарезанных, 2 ст л Вурчестерширского соуса, 1/2 ч л сахара,
Смотреть рецепт
Кокосовый дхал

Вам понадобится:


    На 4 порции: 250 г красной чечевицы, 400 мл кокосового молока, 2 луковицы 1 измельченная 1 нашинкованная, 2 помидора измельченных, 2-3 зеленый перца чили порезанных, 1 ч л куркумы, 4 ст л растительного масла, горсть свежих листьев карри (если нет то можно заменить кориандром/кинзой), 2 ч л черных семян горчицы,
Смотреть рецепт
Машин супчик

Вам понадобится:

    2 средних картофеля, половинка средней луковицы, четверть моркови, немного сладкого перца, половинка небольшого кабачка, брокколи (можно мороженную) - одно соцветие, несколько веточек петрушки, кусочек сливочного масла, соль (по желанию),
Смотреть рецепт
Яичный суп

Вам понадобится:

    2 яйца, три средних картофелины, 1 средняя луковица, 3 ст.ложки сливочного масла, соль, перец,
Смотреть рецепт
Чорба из грибов

Вам понадобится:


    На 6 порций: 2 л воды, 1 л борша, 500 г грибов, коренья, 1 луковица, соль,
Смотреть рецепт
Чорба из кукурузной муки

Вам понадобится:


    На 6 порций: 2 л воды, 1 л борша, глубокая тарелка кукурузной крупы, зелень, соль,
Смотреть рецепт