Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыСалаты и закускиХолодные и горячие закуски → Печеная на барбекью свекла с чесночным соусом

Печеная на барбекью свекла с чесночным соусом

Ингредиенты


    На 4 порции
  • 675 г мелкой сырой свеклы (желательно с зелеными хвостиками)
  • 5-6 ст л оливкового масла extra virginсоль

  • Для чесночного соуса
  • 4 куска белого хлеба корки срезать замочить в воде на 10 минут
  • 2-3 зубчика чеснока мелко порезанные
  • 1 ст л белого винного уксуса
  • 4 ст л оливоквого масла extra virgin

Способ приготовления

  • 1. Сделать чесночный соус.
  • Выдавить всю воду из хлеба, оставив его довольно влажным.
  • Положить его в блендер или кухонный комбайн.
  • Добавить чеснок и уксус, соль по вкусу и взбить до образования однородной массы.
  • 2. Не выключая блендер или кухонный комбайн, побрызгать соус оливковым маслом.
  • Соус должен быть жидковатым.
  • Переложить в подготовленную вазочку.
  • 3. Разжечь угли.
  • Промыть свеклу под холодной водой, чтобы очистить от песка, но не повредите кожуру, иначе свекла начнет краситься.
  • 4. Завернуть по 3-4 штучки в толстую фольгу, свернутую в два раза, оставив сверху открытыми.
  • Побрызгать оливковым маслом и солью.
  • 5. Закрыть конверты и положить их в горячие угли.
  • Запекать 1 1/2 часа до мягкости.
  • 6. Достать готовую свеклу из фольги.
  • Когда она достаточно остынет, очистить ее.
  • Нарезать на тонкие кружочки и подавать с оставшимся оливковым маслом.
  • 7. Сервировка: на каждый кусочек намазать по ложке соуса и передать следующему.
  • Подавать со свежим хлебом, если хотите.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.