Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыСалаты и закускиХолодные и горячие закуски → Кукуруза, запеченная на барбекью

Кукуруза, запеченная на барбекью

Ингредиенты


    На 4 порции
  • 3 сушеных перца чили (чипотле)
  • 250 г сливочного масла мягкого
  • 1 1/2 ч л лимонного сока
  • 3 ст л свежей петрушки нашинкованной
  • 6 початков кукурузы в листьях
  • соль и молотый перец

Способ приготовления

  • 1. Разогреть сковороду.
  • Добавить сушеные чили и поджаривать их 1 минуту на большом огне, не давая подгореть.
  • Положить в миску и залить кипятком.
  • Накрыть блюдцем, чтобы перцы были покрыты полностью, и оставить на 1 час, чтобы они набухли.
  • Слить, очистить от семян и мелко нарезать.
  • Положить масло в миску с чили, лимонным соком и петрушкой.
  • Приправить солью и перце.
  • Перемешать.
  • 2. Не очищая початки от листьев, отогнуть их немного и намзать початок 2 ст л масла.
  • Снова накрыть листьями.
  • Остальное масло положить в вазочку.
  • Положить початки в холодную воду на 1-2 часа, можно дольше, если это нужно по вашему плану подготовки обеда.
  • 3. Разжечь мангал.
  • Достать кукурузу из воды, завернуть по два початка в фольгу.
  • Положить решетку на горячие угли.
  • Запекать кукурузу 15-20 минут до мягкости.
  • 4. Очистить от фольги и готовить еще 5 минут, чтобы придать початкам дымка.
  • Подавать горячими с оставшимся маслом.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.