Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыСалаты и закускиХолодные и горячие закуски
Жюльен с грибами

Вам понадобится:

    На 1 окорочок - 1 луковица, 3/4 стакана мелко резаных консервированных грибов, 2 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка муки, 5-7 капель грибного соуса (или соевого соуса),
Смотреть рецепт
Груши с сыром рокфор

Вам понадобится:

    Груши \"Конференция\" среднего размера - 4 шт., Сыр \"Рокфор\" или другой сыр с голубой плесенью - 100 гр., Сливочное масло - 100 гр., Чеснок - 1 зубчик,
Смотреть рецепт
Креветки по-итальянски

Вам понадобится:

    Креветки 0,5 кг, чеснок 3-4 зубчика, острый красный перец 1 стручок (или молотый 1/2 ч.л.), петрушка рубленая 1 горсть, водка, томатная паста \"Pomi\" 250-300 гр., оливковое масло,
Смотреть рецепт
Закуска "икринный глазок"

Вам понадобится:

    яйца, майонез, красная икра,
Смотреть рецепт
Креветки для гурмана

Вам понадобится:

    500 г варено-мороженных креветок,
Смотреть рецепт
Жареные креветки

Вам понадобится:

    Очищенные криветки 500 гр., Лимонный сок 1 стол. л., Чеснок 5 зуб., Белое сухое вино 1 стол. л., Масло сливочное 50 гр., Куриная приправа 1 стол. л, Укроп по вкусу,
Смотреть рецепт
Цветная капуста под остреньким соусом

Вам понадобится:

    Цветная капуста - 1 вилок., Масло раст., Яйца - 2-3 шт., Помидоры - 3-4 шт., Чеснок - 3-4 дольки., Зелень - укроп, петрушка, кинза., Соль, черный перец,
Смотреть рецепт
Селедочный форшмак

Вам понадобится:

    сельдь - 250-300 гр, 2 большие луковицы, 4 яйца, сливочное масло 75-100 гр,
Смотреть рецепт
Тарталетки с чесноком и кедровыми орешками

Вам понадобится:


    На 4 порции: 4 квадратных куска хлеба из непросеянной муки, 50 г кедровых орешков, 150 г сливочного масла, 5 зубчиков чеснока, 2 ст л орегано порезанного.4 черные оливки.листья орегано для украшения,
Смотреть рецепт
Шарики из ризотто во фритюре

Вам понадобится:


    На 4 порции: 2 ст л оливкового масла, 1 луковица мелко порезанная, 1 зубчик чеснока мелко порезанный, 1/2 красного перца мелко порезанного, 150 г риса арборио для ризотто промытого, 1 ч л сушеного орегано или душиц400 мл горячего овощного бульона, 100 мл сухого белого вина, 75 г сыра моцарелла, растительное масло для жарения, свежий базилик для украшения,
Смотреть рецепт
Чашечки из огурца с начинкой

Вам понадобится:


    На 4 порции: 1 длинный огурец, 4 пера зеленого лука, 4 ст л сока лайма или лимона, 2 маленьких красных перца чили очищенных от семян и мелко порезанных, 3 ч л сахара, 150 г молотого поджаренного арахиса, 1/2 ч л соли,
    для украшения: 3 луковицы шалот тонко порезанные и обжаренные,
Смотреть рецепт
Жюльен домашний

Вам понадобится:

    500гр. свежих шампиньонов, 1-2 головки лука, 50гр. сливочного масла, 250гр. сметаны, 250гр. плавленного сыра \"Виола\"2 ст. ложки муки, натертый на мелкой терке любой твердый сыр (например Пармезан),
Смотреть рецепт
Острая хрустящая лапша

Вам понадобится:


    На 4 порции: 250 г рисовой лапши, растительное масло для жарения во фритюре, 2 зубчика чеснока мелко нарезанные, 8 перьев зеленого лука мелко порезанного, 1 маленький красный или зеленый перец чили очищенный от семян и мелко порезанный, 2 ст л рыбного соуса, 2 ст л светлого соевого соуса, 2 ст л сока лайма или лимонного сока, 2 ст л сахара,
    Для украшения: нарезанный зеленый лук, огурец порезанный тонкими полосками, свежие чили,
Смотреть рецепт
Суши с консервированным лососем

Вам понадобится:


    На 20 шт: 1 банка (200 г) консервированного лосося или горбуши, 5 листов нори (съедобные водоросли см ниже), 50 г риса для суши, 2 ст л рисового винного уксуса, 1/2 ч л мелкого сахара, 1/2 ч л солипо, 1 маленькому красному и желтому перцу порезанному на тонкие полоски, 1/2 огурца порезанного на тонкие полоски,
    подавать: консервированный имбирь, паста васаби и японский соевый соус,
Смотреть рецепт
Дважды запеченное суфле из копченого лосося

Вам понадобится:


    На 6 порций: 40 г масла, 40 г простой муки, 225 мл молока, 4 яйца, 200 г копченого лосося, 40 г пармезана тертого,
    подавать: 1 упаковка салата рокет, 1 лимон,
Смотреть рецепт
Грибочки

Вам понадобится:

    1 кг шампиньонов, 1 головка лука, сыр,
Смотреть рецепт
Морковный рулет

Вам понадобится:

    450 гр. моркови, 4 яйца, 200 гр. сыра, зелень,
Смотреть рецепт
Праздничные яйца

Вам понадобится:

    яйца вареные, паштет или пропущенная через мясорубку, мягкая колбаса, майонез, перец молотый, зелень,
Смотреть рецепт
Помидоры с апельсинами

Вам понадобится:

    3-4 средних помидора, 2 апельсина, 1 луковица (небольшая), соль, масло,
Смотреть рецепт
Салат-закуска "илюшенька"

Вам понадобится:

    1 банка \"Печень трески в масле\"250-300 гр, черного очень свежего хлеба (Лучше \"Ржаной\"), 70 -100 гр зеленого лука,
Смотреть рецепт
Мини-запеченный картофель со сметаной и икрой

Вам понадобится:


    На 24 шт: 24 мелких картофелины, 140 мл сметаны, 1 упаковка черной икры (любой),
Смотреть рецепт
Соленый лосось с укропом

Вам понадобится:


    На 6 порций: 750 г свежего филе лосося с кожей, 100 мл сахара, 100 мл соли, 100 мл соли, 100 мл порезанного укропа, 1 ч л дробленого белого перца,
    Сус: 2 ч л шведской горчицы, 1 ч л дижонской горчицы, 2 ст л сахара, 1 1/2 ст л красного винного уксуса, соль, белый перец, 200 мл растительного масла (не оливкового), порезанный укроп,
Смотреть рецепт
Рулетики из цуккини с творогом

Вам понадобится:


    На 12 шт: 2 кабачка цуккини, 1/2 красного сладкого перца или 1 большой красный чили, 1/4 огурца, салат рокет, 100 г мягкого сыра с чесноком и травами или творога с чесноком и травами, оливковое масло,
Смотреть рецепт
Рулеты из слоеного теста

Вам понадобится:


    На 18 шт: 250 г слоеного теста, 3 ст л песто из сушеных помидоров (см ниже), 6 черных оливок, 25 г сыра пармезан,
Смотреть рецепт
Рулетики из копченого лосося с овощами

Вам понадобится:


    На 10 шт: 100 г тонко порезанного копченого лосося, 1 морковь, 1/4 огурца, 1/4 красного перца, 4 пера зеленого лукашнитт-лук, 3 ст л сладкого соуса чили,
Смотреть рецепт
Рулетики со спаржей и сыром

Вам понадобится:


    На 20 шт: 20 стеблей спаржи, 100 г голубого сыра (например Dolcelatte), 100 г сливочного сыра (например Филадельфия), 1 желток, 20 кусков белого хлеба (квадратного), 50 г сливочного масла,
Смотреть рецепт
Баклажаны с зеленью

Вам понадобится:

    2 баклажана, пара веточек кинзы, петрушки, базилика, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка винного уксуса,
Смотреть рецепт
Яйца под сырной корочкой

Вам понадобится:


    на 6 порций: яйцо куриное - 7 шт., сыр \"мааздам\" - 250-300гр., мука - 100гр., панировочные сухари - 1 пакет большой., горчица - 1 ч. л., майонез - 1 ч. л., укроп - 5 веточек., масло растительное - 1л., соль, перец, зубочистки,
Смотреть рецепт
Стручковая фасоль с яйцом

Вам понадобится:

    замороженая стучковая фасоль 0.5 кг, 2 яйца, 1 маленькая луковица, 50 гр. грецких орехов, хмели - сунели, бульонный кубик (курица),
Смотреть рецепт
Бананы в беконе

Вам понадобится:

    бананы - сколько угодно, бекон (нарезка) - 4 пластика на 1 банан,
Смотреть рецепт