Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыСалаты и закускиХолодные и горячие закуски
Нежные томатные тарталетки на пикник

Вам понадобится:


    На 8 шт:
    Для теста: 300г муки, соль, 2 яйца, 200г слив.масла,
    Для начинки: 250мл жирной сметаны, 1 яйцо, 2 ст.л. тертого пармезана, 4 помидора молотый, черный перец,
Смотреть рецепт
Пирог с лососем на ура!

Вам понадобится:


    Тесто: сметана (10-15%) - 250 гр, майонез - 250 гр, яйцо - 2 шт, мука - 1 стакан, сода - 1/2 ч.л., соль - 1/2 ч.л.,
    Начинка: лосось консервированный - 1 банка, лук - 1 головка, яйцо - 3 шт,
Смотреть рецепт
Фасоль с томатной заправкой

Вам понадобится:

    500 гр зелёной спаржевой фосоли, 300гр. мясистых помидор, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 ст. л. уксуса, кинза, соль, перец,
Смотреть рецепт
Малосольные огурцы для ленивых

Вам понадобится:

    1 кг. огурцов (желательно одинакового колибра), 3-4 зубчика чеснока, укроп, листья смородины, листья хрена., 1 сл. л. соли без горки, 1 ч. л. сахара,
Смотреть рецепт
Острая закуска из баклажанов

Вам понадобится:

    баклажаны - 2 кг, лук - 0,5 кг, морковь - 250 гр, болгарский перец - 200гр, горький перец - 1 шт, чеснок - 80-150 гр (кто как любит поострее или нет), укроп - 200гр, масло растительное, уксус 6% - 1/2 стакана (125гр), соль,
Смотреть рецепт
Вариация на тему жульена

Вам понадобится:

    грибы свежие (шампиньоны или вешенки), лук, майонез, сыр твердый, грибной кубик, зелень, чеснок, немного масла (сливочного или растительного)., Все компоненты берутся в произвольной пропорции,
Смотреть рецепт
Помидоры, фаршированные фетой апетина кубики в рассоле с чесноком и петрушкой

Вам понадобится:


    На 3 – 6 порций: 1 упаковка сыра «Апетина» кубики в рассоле с чесноком и петрушкой, 6 шт томатов, 1 луковица (порезать на кубики), 1 ст. л оливкового масла, несколько веточек орегано или других трав по вкусу, молотый черный перец,
Смотреть рецепт
Черно-белые канапе с фетой апетина кубики в рассоле

Вам понадобится:


    На 30 канапе: 1 упаковка сыра «Апетина» кубики в рассоле, 200 г черных оливок, зубочистки,
Смотреть рецепт
Башенки из огурцов с фетой апетина кубики в рассоле

Вам понадобится:

    1 упаковка сыра «Апетина» кубики в рассоле, 2 огурца (среднего размера), 6-7 шт томатов «черри»,
Смотреть рецепт
Жюльен "театральный"

Вам понадобится:

    Сердца куриные - 0.2 кг, Желудки куриные очищенные - 0.2 кг, Шампиньоны - 0.3 кг, Лук белый салатный - 1 головка, Кишмиш мелкий - 0.2 кг, Сливки 33% - 0.25 л, Пармезан - 0.1 кг, Сливочное и оливковое масло, зеленый базилик, белый перец, душистый перец, лаврушка, соль,
Смотреть рецепт
Быстрая буженина в микроволновке

Вам понадобится:

    Свинина (вырезка карбонат) 700гр, Чеснок, соль, черный перец, паприка,
Смотреть рецепт
Печеная на барбекью свекла с чесночным соусом

Вам понадобится:


    На 4 порции: 675 г мелкой сырой свеклы (желательно с зелеными хвостиками), 5-6 ст л оливкового масла extra virginсоль,
    Для чесночного соуса: 4 куска белого хлеба корки срезать замочить в воде на 10 минут, 2-3 зубчика чеснока мелко порезанные, 1 ст л белого винного уксуса, 4 ст л оливоквого масла extra virgin,
Смотреть рецепт
Кукуруза, запеченная на барбекью

Вам понадобится:


    На 4 порции: 3 сушеных перца чили (чипотле), 250 г сливочного масла мягкого, 1 1/2 ч л лимонного сока, 3 ст л свежей петрушки нашинкованной, 6 початков кукурузы в листьях, соль и молотый перец,
Смотреть рецепт
Луковое варенье с яблоками и фруктозой

Вам понадобится:

    лук 5 средних луковиц, яблоки 2 крупных, масло оливковое 1 ч л, фруктоза 2 - 3 ст л, вино сухое 1 ст, перец черный свежемолотый,
Смотреть рецепт
Луковое варенье с вином и брусникой

Вам понадобится:

    луковицы 8 крупных, вино сухое белое 3 ст, фруктоза 200 г, брусника 1 ст (если замороженная - разморозить), изюм мелкий светлый 0.25 ст,
Смотреть рецепт
Луковое варенье на фруктозе 1

Вам понадобится:

    луковицы 8 крупных красных, вино сухое красное 2.5 ст, фруктоза 200 г, гранатовый сок 1 ст,
Смотреть рецепт
Хрустящий рисовый омлет

Вам понадобится:


    На 4 порции: 2 ст л арахисового масла, 1 1/2 чашки вареного риса (вкуснее всего короткозерного или жасминового), 4 пера зеленого лука нашинкованных, 2 красный чили очищенных от семян и нашинкованных, 150 г стручков молодого горошка, 6 яиц взбить слегка,
    подавать: соевый соус,
Смотреть рецепт
Морковное меце с тахини

Вам понадобится:

    морковь - 3-4 шт, паста тахини - 3 столовых ложки или больше натуральный (несладкий) йогурт - от 250 до 500 мл, мелко порубленные грецкие орехи - пол-чашки, чеснок - 4 зубчика, оливковое масло для жаренья, свежая петрушка побольше кориандр молотый - 1 чайная ложка или по вкусу, соль - по вкусу,
Смотреть рецепт
Заливное из креветок

Вам понадобится:

    креветки (отварные) - 400-500г, укроп или петрушка (зелень) - по вкусу, морковь (отварные) - 1-2 шт., зеленый горошек (консервированный) - 1/4 стакана, лимон - 1/2 шт., рыбный или куриный бульон или овощной отвар - 1/2 л,
Смотреть рецепт
Баклажанная икра вкуснючая

Вам понадобится:

    3 кг. баклажанов, 3 кг. помидоров, 1,5 кг. болгарского перца, 1 кг. лука, соль, перец по вкусу, масло подсолнечное для жарки лука,
Смотреть рецепт
Быстрый огуречный пикл

Вам понадобится:


    На 4 порции: 450 г огурцов, 2 1/4 ч л соли, 1 зубчик чеснока мелко порезанный, 3 см белой редьки порезанной на тонкие полоски, 2 пера зеленого лука тонко нашинкованные белые и зеленые части, 2.5 см свежего имбиря дробленого в пюре, 1 1/2 ч л корейского порошка чили или кайенского перца смешанного с паприкой, 2 ст л дробленого кунжута (см ниже), 1 ст л кунжутного масла,
Смотреть рецепт
Блины с зеленым луком

Вам понадобится:


    На 3-4 порции: 75 г простой муки, 75 г рисовой муки, 1 крупное яйцо взбить, 1 ч л кунжутного масла, 3 ст л растительного масла, 6 стеблей зеленого лука порезанных вдоль на четвертинки а затем на полоски длиной 7.5 см, соус-дип с уксусом (см ниже),
Смотреть рецепт
Пряные картофельные чипсы

Вам понадобится:


    На 30 шт: 1 ч л кунжутных семечек, 1/2 ч л молотой зиры, 1/2 ч л молотого кориандра, 1/2 ч л молотой паприки, 2 крупные картофелины очищенные, 20 г несоленого сливочного масла растопленного,
Смотреть рецепт
Жареные баклажаны с соусом из козьего йогурта

Вам понадобится:


    На 4-6 порций: 2 ст л изюма, 450 г йогурта из козьего молока, 2 зубчика чеснок раздавленного, 4 ст л оливкового масла, 1 ч л хлопьев сушеного чили, 3 баклажана тонко порезанных на кусочки, 2 ст л кедровых орешко, поджаренных, 2 ст л темного жидкого меда, 1 красный свежий чили очищенный от семян и порезанный, горсть кинзы нашинкованной,
Смотреть рецепт
Козий сыр, маринованный в оливковом масле

Вам понадобится:


    На 6 порций: 900 г йогурта из козьего молока, 2 ст л листьев свежего тимьяна, 3 зубчика чеснока раздавленных, 1-2 ч л свежего тимьяна, 100 мл оливкового масла extra virgin,
Смотреть рецепт
Яйцо "фаберже"

Вам понадобится:

    30 яиц,
Смотреть рецепт
Говяжьи рулетики с беконом, морковью, брынзой

Вам понадобится:


    на 4 порции: 8 отбивных из огузка (толщина 0,5 см примерно 900 г), 8 ломтиков бекона, 100 г брынзы, 2 моркови, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. рубленой петрушки, 2 веточки петрушки, 2 лавровых листа, соль, черный перец по вкусу,
Смотреть рецепт
Румяные оладьи с сыром

Вам понадобится:

    2 стакана просеянной муки, 1, 5 ст. молока, 2 яйца, 250 гр сыра (голландского), 50 гр топленого (или просто сливочного) масла, соль по вкусу,
Смотреть рецепт
Печень в желе

Вам понадобится:

    Печень (куриная или говяжья какую любите), Несладкое желе (можно в нем залить морковь и пр),
Смотреть рецепт
Торт из баклажанов

Вам понадобится:

    1 баклажан, 2 помидора, зелень (укроп петрушка кинза и по желанию любая что нравится - по пучку), измельченные грецкие орехи., Для соуса - в майонез добавить измельченный чеснок молотый черный перец и молотую паприку лимонный сок 2-3 ч.л.), соль по вкусу,
Смотреть рецепт