Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыСалаты и закускиХолодные и горячие закуски
Фаршированные шамьпиньоны

Вам понадобится:

    Шампиньены средних размеров - 1 кг., Куриные грудки - 2 шт., сыр твердые 200 гр., соль, перец, масло подсолнечное,
Смотреть рецепт
Закусочные профитроли

Вам понадобится:

    заварное тесто, икра,
Смотреть рецепт
Омлет с грибами на завтрак

Вам понадобится:

    3-4 яйца, сыр российский (можно другой), 1/2 стакана сливок 20%, соль, 1 чайная ложка с горкой муки, сливочное масло, грибы (лучше лисички сыроежки можно шампиньоны но в них нет насыщенного грибного вкуса),
Смотреть рецепт
Баклажаны с орехами

Вам понадобится:

    1 большой или 3-4 маленьких баклажана;, 100 гр грецких орехов;, 3 зубчика чеснока;, 2 ч. л. хмели сунели;, полпучка свежей кинзы;, 1 ч. л. сухой кинзы;, 1 ч. л. шафрана;, 0, 5 ч. л. острой паприки;, 1 ст. л. уксуса, растительное масло для жарки;, зерна граната для украшения,
Смотреть рецепт
Рафаэлло

Вам понадобится:

    яйца - 4шт., сыр твердый - 200 - 300гр., крабовые палочки - 8 - 1 0шт., чеснок - 4 зубчика, соль, майонез, оливки (арахис),
Смотреть рецепт
Чашечки с копченым лососем

Вам понадобится:


    На 15 шт: 1 огурец, 150 г копченого лосося, 150 г сыра маскапоне, 100 г слоеного тесташнитт-лук (резанец) для украшения,
Смотреть рецепт
Креветки с манго и огурцом

Вам понадобится:


    На 18 шт: 150 г вареных тигровых креветок, 1 огурец, 1 манго, 1 красный чили мелко порезанный, 1 перо зеленого лука мелко порезанного на полоски и опущенное в холодную воду, 1 ст л оливкового масла, 1 ст л порезанной кинзы, сладкий соус чили,
Смотреть рецепт
Куриные тефтельки на шпажках

Вам понадобится:


    На 18 шт: 2 куриные грудки без кожи порезанные, 1/2 красного чили мелко порезанного, 2 ч л свежего имбиря, тертогоцедра и сок 1 лайма, 1 ст л порезанной кинзы (кориандра), 1/2 длинного огурца, листья мяты (для украшения)сладкий соус чили,
Смотреть рецепт
Оливки в слоеном тесте

Вам понадобится:

    500 г слоеного теста, 40 черных или зеленых оливок без косточек, 1 желток,
    украшение: тертый сыр, кунжут или мак,
Смотреть рецепт
Баклажаны по-маминому

Вам понадобится:

    Баклажаны 1 кг, Перец зеленый 0,5 кг, 1 головка чеснока, уксус, растительное масло,
Смотреть рецепт
Селедка с овощами

Вам понадобится:

    1 селёдка или 2 филе селёдки, лук репчатый, 1-2 паприки, 2-3 помидора, зелень, 1 ч.л уксуса, масло растительное,
Смотреть рецепт
Мусс из лосося

Вам понадобится:

    2 баночки лосося в собственном соку (или заменить таким же количеством копченого лосося), 1 пакетик желатина (из расчета на 500мл. жидкости), 1/2 стакана мягкого майонеза (типа Hellmanns), 250 мл жирных (св.30%) сливок, 1 ст.л. тертого лука (лук удобно тереть на мелкой терке через сложенный пополам кусочек полиэтиленовой пленки - лук хорошо трется и остается весь на пленке), 2 ст.л. мелко нарезанного укропа, 1/4 чайной ложки паприки, несколько капель табаско, 1 ст.л. лимонного сока,
Смотреть рецепт
Икра грибная

Вам понадобится:

    2 кг шампиньонов, 6 крупных помидоров, масло подсолнечное - 4 ст ложки, соль, перец по вкусу,
Смотреть рецепт
Итальянская закуска под соусом "бальзамико"

Вам понадобится:


    На 6 порций: 5 свежих помидоров;, 300 гр. сыра (любого, по вкусу);, соус Бальзамико (либо готовый продается в магазинах в маленьких пакетиках фирму не помню либо приготовить из бальзамического уксуса оливкового масла специй по вкусу);, зелень любая по вкусу,
Смотреть рецепт
Баклажаны по-мароккански

Вам понадобится:

    4 больших баклажана, 1-1,5 головки чеснока, майонез, соус тартар, кинза, укроп, растительное рафинированное масло,
Смотреть рецепт
Сабджи

Вам понадобится:

    адыгейский сыр, помидоры, сливки, растительное масло, имбирь, куркума,
Смотреть рецепт
Салат грибной "маруся"

Вам понадобится:

    замороженые шампиньоны 1 пакет (500 гр), 2-3 луковицы, 2-3 яйца, 3-4 вареные картофелины, 2-3 крупных соленых (маринованых) огурца, растительное масло для обжарки, майонез,
Смотреть рецепт
Холодец из свиной головы

Вам понадобится:

    Свиная голова, Лук, Специи,
Смотреть рецепт
Рулет из яйца с майонезом

Вам понадобится:


    На 3-4 порции (в качестве закуски): сыр плавленный 1 шт, яйца куриные 3 шт, майонез 1 уп, чеснок,
Смотреть рецепт
Рыбно-овощная закуска

Вам понадобится:

    Рыба - любая не костлявая (очень вкусно с горбуши скумбрия) - 1кг (если без головы и хвоста).,
    Овощи: морковь 3-4 шт средних., лук репчатый 3-4 шт средних размеров., корень петушки 1 шт., корень сельдерея 1 шт не крупный (можно и без него), чеснок 1 крупный зубок., томат паста 2ст.л., укроп, чёрный перец, соль по вкусу., 3-4 шт лаврового листика., 1 ч.л. лимонного сока (свежевыжетого), 1 ч.л. сахара., 10 г желатина,
Смотреть рецепт
Икра из баклажанов южная

Вам понадобится:

    2 средних баклажана, 1 большой кабачок, 3 морковки, 2 болгарских перца (желательно с огорода ), 1 большая луковица, несколько зубчиков чеснока, томатная паста (можно кетчуп острота по вкусу), соль, перец горошком, растительное масло, 1 лавровый лист,
Смотреть рецепт
Татарский блин

Вам понадобится:

    блины (в зависимости от порций)чеснок, сыр, петрушка, крабовые палочки,
Смотреть рецепт
Классические кальмары

Вам понадобится:

    1 кальмар (или 1 банка консервированного кальмара), 3 яйца, 3 ст. л. тертого российского сыра, 3 ст. л. отварного риса, 1 маленькая луковичка, майонез,
Смотреть рецепт
Сырный пирог

Вам понадобится:

    125 гр сливочного масла, 3 столовые ложки сметаны., 1 стакан муки, 400 гр сыра (лучше если он чуть-чуть острый), 4 яйца, 1 пакет сливок (10% или 20%),
Смотреть рецепт
Лимон с шоколадом и сыром

Вам понадобится:

    2 шт лимона, 1 плитка шоколада без орехов, сахар, сыр,
Смотреть рецепт
Закусочный пирог

Вам понадобится:

    1 пачка маргарина, 6 ст. ложек сметаны, 2 стакана муки, 1 ч. ложка соды негашеной, 4 плавленых сырка, 6 яйц, 4 шт. крупного лука,
Смотреть рецепт
Рафаэлло

Вам понадобится:

    Жирный домашний творог - 0. 5 кг, сливочное масло размягченное - 200 г, грецкие орехи измельченные - 400 г, чеснок - 1 головка, соль,
Смотреть рецепт
Креветки из музея

Вам понадобится:

    1 1/2 кг креветок, подсолнечное или оливковое масло, горький красный перец, соль,
Смотреть рецепт
Авокадо со скумбрией

Вам понадобится:

    2 авокадо, 1 луковица средней величины, 1 скумбрия холодного копчения, майонез,
Смотреть рецепт
Вкусная свеколочка

Вам понадобится:

    свекла 2шт, чернослив 10шт, грецкий орех 100гр, изюм 1/3 стакана, 1 зубчик чеснока, подсолнечное масло 100гр, майонез,
Смотреть рецепт