Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыСалаты и закускиХолодные и горячие закуски
Трактирская закусь

Вам понадобится:

    Язык говяжий (отварной) - 50 гр, Болгарский перец - 50гр, Ветчина - 50 гр, Лук репчатый (маринованый) - 40 гр, Початки кукурузки - 20 гр, Масло подсолнечное (рафинированое) - 15 гр, Горчица (не острая) - 10 гр,
Смотреть рецепт
Лососевые улитки

Вам понадобится:

    нарезка копченого лосося, творог 200 гр., зелень укропа, масло сливочное 150гр., лимон 1 шт,
Смотреть рецепт
Кальмары фаршированные пикантные

Вам понадобится:

    Тушки кальмаров 6 шт., помидоры 2 шт., шампиньоны 150-200г., лук репчатый 1-2 шт., ветчина 150 г., сыр твердый - 150 г., масло растительное, майонез,
Смотреть рецепт
Креветки в луковом соусе

Вам понадобится:

    Креветки варено-мороженные 30*50 - 0,5 кг, Лук репчатый - 3-4 средних луковицы, Чеснок - 3 дольки, Соевый соус - 70г., Лимон - 1 шт., Оливковое масло, Перец чили, Соль,
Смотреть рецепт
Брынза по-родопски

Вам понадобится:

    Брынза - 500г, помидоры - 3-4 шт, 1-2 луковицы, масло - 100г, 5 яиц, пучок петрушки,
Смотреть рецепт
Перец, запеченный по-велиноградски

Вам понадобится:

    Перец зеленый (свежий) - 1,5 кг (15 шт), раскрошенная брынза - 400 г, сало - 200г, свинина - 500г, соль,
Смотреть рецепт
Яйца перепелиные со смесью дукках

Вам понадобится:


    На 8 порций к напиткам: 24 перепелиных яйца, морская соль,
    подавать: маринованные чили, оливки, лепешки,
    Смесь дукках: 30 г бланшированного фундука, 1 ст л молотых семян зиры, 1 ст л молотых семян кориандра, 25 г семян кунжута,
Смотреть рецепт
Попкорн

Вам понадобится:


    На 2 порции: 1 ст л подсолнечного масла, 125 г каленых зерен кукурузы, 55 г несоленого сливочного масла, 1/2 ч л мелкой морской соли,
    Несладкий попкорн: щедрая щепотка кайенского перца, Сладкий попкорн с медом и,
    корицей: 1 ст л меда, 1/2 ч л молотой корицы,
    Сладкий попкорн с какао: 2 ст л светлого коричневого сахара, 1 ст л какао,
Смотреть рецепт
Суши на скорую руку

Вам понадобится:


    На 6 порций: 300 г риса для суши, 4 ст л рисового винного уксуса (см ниже), 1 ст л сахара, 200 г кусочков копченого лосося,
Смотреть рецепт
Капустные палочки в маринаде

Вам понадобится:

    небольшой кочан капусты, 0, 5кг моркови, 4 зубчика чеснока, зелень петрушки и укропа.,
    Для маринада на 1 л воды: 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. уксусной эссенции,
Смотреть рецепт
Рыба по-гречески

Вам понадобится:

    рыба (щука судак) 1 тушка (большая), Морковь 3-4 шт., Лук 2-3 шт., Томатная паста 2-3 столовых ложки, Растительное масло по необходимости., Соль, зелень,
Смотреть рецепт
Креветки по-гавайски

Вам понадобится:


    На 4 человека (которые оч. любят покушать): 1 кг обычных мороженых креверок, 2 крупных красных сладких перцев, 2 крупных репчатого белого лука, 400 мл 20-30% сливок,
Смотреть рецепт
Рогалики с крабовыми палочками

Вам понадобится:

    Слоеное тесто замороженное, пачка 200гр крабовых палочек, пучок зеленого лука, 1 чайная ложка горчицы,
Смотреть рецепт
Начос с кукурузой и помидорами

Вам понадобится:


    На 4 порции: 1 авокадо, 200 г консервированной кукурузы, 1/2 луковицы нашинкованной мелко, пучок листьев кинзы нашинкованных, пакет соленых кукурузных чипсов, горсть тертого сыра (Чеддер), 200 г консервированных помидоров нарезанных,
Смотреть рецепт
Баклажаны с медом и специями

Вам понадобится:


    На 4 порции: 2 баклажана, оливковое масло для жарения, 2-3 дольки чеснокa раздавленные, 2 см корня имбиря очищенного от кожуры и тертого, 1 ч л молотой зиры, 1 ч л хариссы, 5 ч л жидкого меда, сок 1 лимона, соль,
Смотреть рецепт
Помидорки в чесночно-медовом соусе

Вам понадобится:

    5-6 средних спелых помидор,
    Маринад: 50 мл. оливкового масла, 2 ст. ложки уксуса (можно обычный или яблочный), 0.5 ст.л. жидкого меда, 1 ч.л. сушеной мяты или оригано, или травки которые вам нравятся, хоть укроп с петрушкой2-3 зубчика чеснока, приправы/соль,
Смотреть рецепт
Перцы, запеченные с сыром

Вам понадобится:

    Перцы 1 кг (13 - 14 шт.), Масло сливочное 50 г, Сыр Швейцарский (твердый) или Советский 200 г, Соль,
Смотреть рецепт
Куриные крылышки в хрустящей медовой корочке

Вам понадобится:

    Куриные крылышки, Приправа для курицы, Соевый соус (по 2 столовых ложки на каждые 500 грамм), Мед (по 3 столовых ложки на каждые 500 грамм),
Смотреть рецепт
Жаркое из баклажанов

Вам понадобится:

    баклажаны 1 - 2 штуки средних размеров, помидоры 3 штуки больших и спелых (!), репчатый лук, 3-4 больших головки, сладкий перец 2 штуки, чеснок 1 головка, соль по вкусу, сахар 1 -2 стол. ложки, кидушное вино 1 стакан, корица 1/4 чайной ложки, шумар 1 но для непринимающих его не обязательно, перец грубого (!) помолу по вкусу,
Смотреть рецепт
Куриные крылышки острые

Вам понадобится:

    куриные крылышки - 1 кг, лук репчатый - 1 кг, чеснок - 1 головка, специи для моркови по-корейски, соль по вкусу, соевый соус, кинза (свежая) - 1 пучок, масло растительное, уксус,
Смотреть рецепт
Сальса дачная

Вам понадобится:

    Помидоры, огурцы, перец болгарский, чеснок, лук, яблоко, горький перчик, зелень (всевозможная).В общем все что есть на даче..,
Смотреть рецепт
Закуска из цветной капусты

Вам понадобится:

    Цветная капуста - средний кочан., Майонез - 200 гр, Чеснок - 2 зубчика, Укроп - пучок., Льезон - яйцо, вода, Панировочные сухари, Соль, перец по вкусу,
Смотреть рецепт
Драники с курицей

Вам понадобится:

    0,5 кг куриного филе, 700 гр. картофеля, 1 яйцо, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. муки, соль, перец черный молотый,
Смотреть рецепт
Кимпап

Вам понадобится:

    Сухая капуста для суши, мясо или колбаса, варёная морковка, свежий огурец, кунжут, рис, яйцо,
Смотреть рецепт
Форшмак по-московски

Вам понадобится:

    1 селедка среднего посола, 2 небольшие луковицы, 4 яйца, 1/2 кислого яблока сорта granny smith, 1 сдобная булочка, 100гр некислых домашних сливок, 1 плавленный сырок \"Дружба\"черный и душистый перец, мускатный орех по вкусу,
Смотреть рецепт
Закуска из шампиньонов с брынзой

Вам понадобится:

    16-20 шляпок шампиньонов, 3 ст.л. раст. масла, 2 ст.л. лимонного сока, 200 г мягкой брынзы, по 2 ст.л. семечек подсолнечника кунжута и листиков базилика,
Смотреть рецепт
Яйца в кокотницах со шпинатом

Вам понадобится:


    На 4 порции: 400 г свежего шпината, 100 г масла с базиликом пармезаном и помидорами, 4 яйца, 8-12 кусков багета,
Смотреть рецепт
Жюльен в грибных шляпках

Вам понадобится:

    15-20 белых грибов, банка нежирной сметаны, 2-3 зубчика чеснока, укроп, сыр,
Смотреть рецепт
Икра кабачковая "сразу на столе"

Вам понадобится:

    2 средних кабачка, 1 большая морковка, две крупных луковицы, 3 мягких помидора, пучок зелени, 1 ч.л. аджики, 1 ст.л. томат.пасты, перец, соль, лавровый лист, 4-5 зубчиков чеснока, раст.масло для жарки,
Смотреть рецепт
Сухарики в микроволновке

Вам понадобится:

    чёрный хлеб - 400 гр., масло подсолнечное - 2-3 ст.ложки, соль (по вкусу), чеснок (по вкусу),
Смотреть рецепт