Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыСалаты и закускиСалаты с овощами
Салат из двух видов помидоров

Вам понадобится:


    На 8 порций: 15 г свежего базилика нарубить, 2 ст. ложки оливкового или растительного масла, 2 ст. ложки белого винного уксуса1 ч, ложка дижонской горчицы, 1/2 ч ложки соли, 1/2 ч. ложки сахара, 900 г вишневых помидоров (черри), 2 средних помидора нарезать ломтиками, веточки базилика для украшения блюда,
Смотреть рецепт
Салат панцанелла с томатной заправкой

Вам понадобится:


    На 6 порций: 225 г панчетты или бекона нарезать на кусочки размером 5 мм, 3 ст. ложки оливкового масла, 175 г хлеба нарезать на кубики размером 1 см, 2 ст. ложки свеженатертого сыра пармезан, Молотый черный перец, 175 г помидоров очистить от кожицы и крупно нарубить, 1 небольшой лук-шалот нарубить, 1 ст. ложка красного винного уксуса, 1 ст. ложка бальзамического уксуса, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка нарубленного свежего орегана (душицы), 2 ч. ложки крупнозерновой французской горчицы, 1/4 ч. ложки соли, 450 г фиалки, 450 г красных вишневых и/или желтых грушевидных помидоров каждый разрезать пополам или 450 г помидоров нарезанных на кусочки размером 1 см,
Смотреть рецепт
Сушеные помидоры, козий сыр и фиалки

Вам понадобится:


    На 6 порций: Сушеные помидоры (см. внизу) или 24 вяленых помидора в масле масло слить, Черный перец грубого помола, 3 палочки козьего сыра около 90 г каждая, 2 ст. ложки красного винного уксуса, 1 ст. ложка оливкового масла холодного отжима, 1/2 ч. ложки сухого базилика, 1/4 ч. ложки сахаря, 2 пучка фиалки или водяного кресса,
Смотреть рецепт
Винегрет из жареных овощей

Вам понадобится:


    На 4 порции: 6 ст. ложек оливкового или растительного масла, 6 ст. ложек белого винного уксуса, 2 ст. ложки нарубленного свежего эстрагона, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка черного перца грубого помола, 1 ч. ложка сахара, 4 крупных гриба-шляпуха (125 г) ножки отрезать, 1 средний красный перец сердцевину и семена удалить разрезать на 4 части, 1 средний желтый и пере, сердцевину и семена удалить разрезать на 4 части, 4 маленьких кабачка (175 г каждый) разрезать вдоль пополам, 3 маленьких баклажана (125 г каждый) разрезать вдоль пополам, Веточки эстрагона для украшения блюда,
Смотреть рецепт
Салат из фенхеля, груши и цикория

Вам понадобится:


    На 8 порций: 60 мл оливкового масла холодного отжима, 60 мл эстрагонового уксуса, 1 ст. ложка дижонской горчицы, 1/2 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца, 5 средних груш сорта \"Бартлетт\" или \"Ред Уильяме\" (около 900 г) с кожурой у каждой вырезать сердцевину и нарезать на 12 долек, 3 луковицы фенхеля (около 300 г каждая), 4 средних кочана цикория (2 из них по возможности красных), 75 г грецких орехов обжарить и крупно нарубить,
Смотреть рецепт
Зеленая фасоль с обжаренными семенами кунжута

Вам понадобится:


    На 8 порции: 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки свежего лимонного сока, 2 ч. ложки дижонской горчицы, 1/2 ч. ложки соли, 900 г зеленой фасоли кончики стручков обрезать, 1 ст. ложка семян кунжута обжарить,
Смотреть рецепт
Горячий салат из горошка и моркови

Вам понадобится:


    На 4 порции: 150 г замороженного горошка, 1 ст. ложка растительного масла, 3 средние моркови тонко нарезать, 1 маленькая луковица тонко нарезать, Соль, 1 ст. ложка свежего лимонного сока, 1 маленький кочан салата «Кос» промыть и тщательно просушить,
Смотреть рецепт
Овощной салат крупными кусочками

Вам понадобится:


    На 4 порций: 2 ст. ложки оливкового или растительного масла, 2 ст. ложки красного винного уксуса, 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки сахара, 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца, 2 крупных помидора нарезать тонкими дольками, 1 крупный желтый перец удалить сердцевину семена и нарезать небольшими кусочками, 1 средний огурец с кожурой нарезать на небольшие кусочки, 1/2 небольшой красной луковицы мелко нарубить, 1 ст. ложка нарубленного свежего купыря, кориандра или петрушки,
Смотреть рецепт
Летний салат из свеклы с азиатской грушей

Вам понадобится:


    На 6 порций: 8 средних свекл (около 1,8 кг) с ботвой, 1 ст. ложка светло-коричневого сахара, 1 ст. ложка красного винного уксуса, 1 ст. ложка оливкового или растительного масла, 2 ч. ложки дижонской горчицы, 1/2 ч. ложки соли, 1 крупная азиатская груша или красное яблоко очистить от кожуры вырезать сердцевину и нарезать тонкими дольками, 1 ст. ложка нарубленной свежей петрушки, Листья салата латука,
Смотреть рецепт
Салат лето

Вам понадобится:

    помидоры, лук, красный болгарский перец, сыр " Адыгейский", маслины черные без косточек, майонез,
Смотреть рецепт
Диетический капрезе по-быстрому

Вам понадобится:


    на одну порцию: 1 спелый сочный помидор, домашний сыр например утренняя роса (г. Смоленск 220 гр) или любой творог зернистый 200 гр., соль, базилик, руккола - факультативно,
Смотреть рецепт
Салат необыкновенный

Вам понадобится:

    200 г. сыра, 2 помидора, 1 (2) огурца, 2 яйца, Растительное масло, 2 листа салата,
Смотреть рецепт
Салат гнездо глухаря

Вам понадобится:


    Для гнезда: 250 г ветчины, 4-5 сваренных вкрутую яиц, 1 средняя сырая морковь, 1 крупный малосольный огурец (можно свежий), 3-4 средних сырых картофелин, 1 средняя луковица,
    Для яичек: 2 плавленных сырка, 3-4 зубчика чеснока, зелень, майонез,
Смотреть рецепт
Салат "арлекино"

Вам понадобится:

    200 г риса, 30 г сливочного масла или маргарина, свежие огурцы, оливки без косточек, красный стручковый перец, 2 помидора, зеленый горошек, растительное масло, сок лимона или уксус, соль,
Смотреть рецепт
Хвощ полевой с овощами лакомство спартанца

Вам понадобится:

    0,5 стакана измельченных пестиков хвоща по 1 луковице и моркови, 2 ст. ложки майонеза,
Смотреть рецепт
Салат на капустных листьях

Вам понадобится:

    5 небольших листьев капусты, 1 свекла, 1 морковь, 2 ст. ложки майонеза, 2 зубчика чеснока, 1 картофелина,
Смотреть рецепт
Хочу в италию

Вам понадобится:

    сыр чечель 150 гр., огурцы - 3 шт., банка кукурузы, маслины - 15-20 шт., луковица 1 шт., чеснок 2 зуб., петрушка, майонез,
Смотреть рецепт
Капустный салат с овощами

Вам понадобится:

    Капуста - 1 маленький качан, помидор - 2 шт (средние), огурцы - 2 шт (средние), майонез - 2 столовые ложки, уксус - 1 чайной ложки, зелень - 1 пучок (укроп петрушка или кинза), лучок репчатый - 1 шт, перец болгарский - 1 шт., масло рафинированное - 50гр,
Смотреть рецепт
Ну очень простой салатик

Вам понадобится:

    картофель, сваренный \"в мундире\", репчатый лук, соль, уксус, молотый душистый перец, растительное масло но чтобы пахло!,
Смотреть рецепт
Просто вкусненький салатик

Вам понадобится:

    пол головки обычной белокочанной капусты, 2 помидора, 1 огурец, пучок зеленого лука, уксус, майонез,
Смотреть рецепт
Салат "розовая мечта"

Вам понадобится:

    1/2 кочана обычной белокочанной капусты, 2 отваренные свеклы, 2 помидора, 1 банка консервированного горошка, майонез,
Смотреть рецепт
Салат с оливками

Вам понадобится:

    оливки фаршированные миндалем - 1 банка., апельсин сладкий - 1 шт., чеснок - 3 зубчика., растительное масло - 3 ст.ложки,
Смотреть рецепт
Свежая томатная сальса

Вам понадобится:


    На 4 порции: 250 г помидоров черри мелко порезанных, 1 красный чили очищенный от семян и мелко порезанный, 5 перьев зеленого лука порезанного, 1 лайм, 1 стл оливкового масла, 2 ст л порезанной кинзы (кориандра),
Смотреть рецепт
Трехцветный салат с сухариками с песто

Вам понадобится:


    На 4 порции: 2 ст л оливкового масл, 2 ст л песто, 4 куска чьябатта, 1 спелый авокадо, 250 г помидоров черри порезанных, 250 г сыра моцарелла порезанного, 1 ст л белого винного уксуса, 1 ч л дижонской горчицы,
Смотреть рецепт
Кускус с желтыми цуккини и горошком

Вам понадобится:


    На 4 порции: 450 г кускуса, 150 г зеленой фасоли порезанной на полоски поперек, 125 г свежего зеленого горошка, 2 желтых кабачка цуккини порезанных мелко, 2 зубчика чеснок, раздавленных, горсть свежей мяты порезанной, 3 пера зеленого лука мелко порезанных, 2 ст л оливкового масла, сок и цедра 2 лимонов,
Смотреть рецепт
Салат из артишоков с молодым картофелем

Вам понадобится:


    На 4-6 порций: 450 г молодого картофеля поскобленного, 4 зубчика чеснока в кожуре, 2 банки х 450 г артишоков порезанных пополам12 черных маслин порезанных пополам, 55 г кедровых орешков поджаренных, 6 сушеных помидоров в масле порезанных пополам, горсть петрушки порезанной, горсть свежего кориандра (кинзы) порезанного, 6 ст л оливкового масла, 2 ст л бальзамического уксуса,
Смотреть рецепт
Теплый салат с нутом, шпинатом и фетой

Вам понадобится:


    На 4 порции: 100 мл оливкового масла, 1 красный чили очищенный от семян и мелко порезанный, 6 зубчиков чеснока мелко порезанных, 2 красные луковицы очищенные и мелко порезанные, 100 мл яблочного уксуса, 400 г (1 банка) консервированного нута (турецкого гороха) слить, 100 г молодого шпината, 2 ст л порезанного кориандра (кинзы), 1 ст л порезанной петрушки, 115 г сыра фета раскрошенного, 2 пера зеленого лука мелко порезанного, 2 ст л листьев мяты порезанных, 5 сушеных помидоров порезанных,
Смотреть рецепт
Ароматный салат с запеченной тыквой, оливками и фетой

Вам понадобится:


    На 8-10 порций: 3 ст л оливкового масла, 1/2 ч л молотой зиры, 1/2 ч л кайенского перца, соль, перец, 800 г тыквы порезанной кубиками, 100 г шпината, 150 г маринованного сыра фета слить, 20 г оливок Каламата,
    Заправка: 1 ст л красного винного уксуса, 60 мл масла, луковица шалот мелко порезанная,
Смотреть рецепт
Салат "майя"

Вам понадобится:

    0,5 - 0,7 кг спелых помидоров;, 2 средние головки репчатого лука (лучше ялтинского);, 200 гр. сыра (типа Голландского);, 1 пачка майонеза,
Смотреть рецепт
Салат из огурцов (бань хангуа)

Вам понадобится:

    250 г огурцов, 2 г кинзы, 20 г соевого соуса, 10 г уксуса (ароматичного), 5 г кунжутного масла, 1 г глутамата натрия,
Смотреть рецепт