Салат из кальмаров и свеклы

Ингредиенты

• Кальмары - 3 тушки
• Свекла - 2 большие
• Томатная паста - 3 столовые ложки (можно по вкусу)
• Майонез
• Чеснок
• Растительное масло (для тушения)
• Зелень для украшения
• Соль

Способ приготовления

• Отварить кальмары в слабосоленой воде, порезать средней по величине соломкой, сырую свеклу натереть на терке и тушить на сковороде с добавлением растительного масла, когда свекла будет почти готова, добавить томатную пасту, соль, потушить минут 5, потом охладить и добавить чеснок по вкусу (я обычно 2 зубчика добавляю). Кальмары смешать с майонезом и выложить на блюдо или в салатник, чуть-чуть утрамбовать и сверху выложить свеклу (тоже утрамбовать). Сверху посыпать рубленой зеленью.